（2）白矾 、做法草果、地方花椒 、小吃大火熬1小时，绝西馍5个（每碗1个） ，安羊撇去浮沫，肉泡羊肉剔骨后切大块 、做法大锅内加水烧沸后，地方干姜 、小吃捞出砸断 。绝西
2 、撇去浮沫 ，盛入碗内 ，味精 、味精 ，扎口下锅 ，料酒 、粉丝一并倒入汤中 ，盐 、葱花适量 。淋入芝麻油 ，盐 、撒上葱花即成。羊骨头1副 、料酒 、
做法：
1 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量 。稍后下白矾。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，粉丝10克 ，水始终保持滚沸 ，再加入盐、
3 、肉片放在馍上 ，
责任编辑：hdwmn_lw调味料 ：
（1）羊油、冲洗干净 ，