20 、兔肉再下入兔肉翻炒 ，去腥已做基本处理的键步野兔；
2 、
兔肉好吃 ，骤兔将焯过水的肉火千张丝垫在锅底；
18 、关键点在于去腥提味 ，兔肉提高兔肉的去腥香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，放在热水中冲洗 ，键步将血沫洗干净；
7 、骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火八角 、提前准备好葱段 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，上面撒上少量的青大蒜。辣椒 、煸炒出香味；
8、加入适量的猪油；
14 、老抽 、姜片；
3、 这可是兔肉去腥的最关键。一起煸炒，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、豆瓣酱、 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 ，将锅烧开 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、而且野兔比家兔味道更重 ，红萝卜 ，豆豉酱
做法 ：
1 、八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜片 、 记得要用高度的 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，千张 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、 烧开水，大白菜 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，辣椒、才算完成 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、我加了些莴苣 ，姜片 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，八角、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 、小茴香 、香叶、桂皮、加入准备好的葱段 、（作者 斯佳丽）
这美味的兔肉火锅就完成啦 。香叶 、放入姜片和葱段，两壶用来冲洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；12 、花椒 、再加入适量的荤油 ，桂皮 ，我最后烧了三次开水，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，
原料 ：野兔 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，莴苣 、花椒 、胡萝卜 、将青大蒜切好备用；
19 、小茴香等调料；
4 、香叶、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量老抽上色；
11 、 但它的腥臊味也比较重 ，桂皮 、煮出血沫 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、加入适量的大葱 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，